配料： 生姜油

工艺特点： 以优质的生姜为原料，经清洗、切片、晾干，制成干姜片，粉碎后水蒸气蒸馏、分离、提纯后精制而成。

性状： 淡黄色至黄色澄清透明液体，具有生姜特征香气。

产品特性：1. 生姜提取物，水蒸气蒸馏，无溶残无添加; 2. 纯挥发油，溶于乙醇，与植物油互溶; 3. 每克生姜油的香气和风味相当于新鲜生姜650克。

产品应用：1. 食品配料; 2. 保健食品原料、医药原料; 3. 咸味香精的香原料; 4. 日化产品的调香剂;

用法用量： 根据生产工艺特点适量添加。参考用量：咸味香精：0.1%-0.3%;肉制品：0.01%-0.03%;方便面：0.02%-0.03%;麻辣小食品：0.02%-0.05%。

包装存储： 1Kg、5Kg氟化桶，20Kg、50Kg钢塑复合桶。储存在避光、封闭的容器内，放置于阴凉通风的库房。保质期18个月，冷藏存储更佳。

执行标准： GB 1886.29生姜油。

质量指标

项目    指标    

折光指数（20°C）    1.488~1.494    

相对密度（20°C/20°C）    0.873~0.885    

旋光度(20°C）)    -45。~-26。    

皂化值（KOH)，mg /g    ≤20.0    

砷(As） / (mg / kg)    ≤3.0    

重金属（以Pb计) / (mg / kg)    ≤10.0    

气相色谱图    符合生姜油的特征性色谱图