原料： 以广西玉林、云南罗平、山东莱芜等地优质生姜为原料，经清洗、切片、晾晒后制成干姜片。

工艺特点： 干姜片经低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产。

性状： 深棕红色至浅褐色油状液体，具有浓郁纯正的生姜特征香气和辣味。

产品特性：1. 本品采用了超临界CO2萃取技术，所提取产品更好的保留了干姜中的辛香成分，香气纯正浓郁，姜辣味成分含量高; 2. 1：400，即每克本品香气和风味相当于400克新鲜生姜。

产品应用：1. 食品配料; 2. 咸味香精的香原料; 3. 日化产品的调香剂；4.保健食品原料、医药原料。

用法用量： 根据生产工艺特点适量添加。参考用量：咸味食品0.1%～0.2%、咸味食品香精1%～3%、日化产品原料0.5%～2%。

包装存储： 1Kg、5Kg氟化桶，20Kg钢塑复合桶。常温储存在避光、封闭的容器内，放置于通风的库房。保质期18个月，冷藏存储更佳。

执行标准： GB 29938食品用香料通则。

质量指标

项目    指标    

折光指数（20°C）    1.500～1.520    

相对密度（20°C/20°C）    0.930～0.990    

过氧化值（g/100g）    ≤0.5    

总砷(以As计) / (mg/ kg)    ≤3    

重金属(以Pb计) / (mg/ kg)    ≤10